La geometría de la pasta

¿Cuántos tipos de pasta italiana hay? Esta presentación muestra alfabéticamente muchas de las aparententemente interminables variantes de este alimento básico.

El sitio es el complemento de un interesante libro en el que se fusionan de forma fascinante el diseño, la geometría y la cocina. Contiene una exploración de las formas más adecuadas para diferentes tipos de comida, y un centenar de recetas seleccionadas. Continuar leyendo “La geometría de la pasta”

C’est delicieux

Blexbolex ha ilustrado maravillosamente este libro de cocina francesa, una verdadera biblia de los platos tradicionales galos.

Este libro de recetas es conocido a menudo como la biblia de la cocina tradicional casera francesa.

Se publicó por primera vez en 1932 (Je sais cuisiner). Ahora se ha editado también en inglés, por la editorial Phaidon, especializada en libros de arte y diseño (entre ellos las obras de Alan Fletcher). El libro contiene más de 1400 recetas en sus 946 páginas.

I know how to cook me ha llamado la atención no sólo por el aspecto gastronómico, sino también por las interesantes ilustraciones Continuar leyendo “C’est delicieux”